Lettori fissi

venerdì 26 luglio 2013

ROSELLINE con fettuccia di tessuto ....video tutorial


La mia passione per le rose mi porta alla ricerca di nuove tecniche

ho sempre ammirato queste roselline della BOTTEGA DI ELISA
e mi chiedevo come si facessero

ecco un video tutorial pubblicato su Facebook sull'account di "La Bottega di Elisa"
che lo mostra
per visualizzarlo dovete essere tra le amicizie della pagina

è necessaria una fettuccia lunga circa 40 cm ed alta 2,5 cm

grazie Elisa

mercoledì 10 luglio 2013

in arrivo i MACARONS a punto croce ... ma come si fanno?


Dopo aver ricamato i cupcakes, sono passata a ricamare i macarons su questi strofinacci,
Da uno schema di Malin Maline

questi splendidi e raffinati dolcetti, con i loro mille colori, sono un piacere sia per la vista che per il palato

 guardate che bellissimi colori, sono un piacevole colpo d'occhio
ma cosa sono e come si fanno?
sono pasticcini simbolo della pasticceria francese 
e
si ottengono da un composto di albume d'uovo, farina di mandorle e zucchero, acqua e colorante alimentare
e con differenti tipi di ripieno
al cioccolato, al caffè, alla fragola, al lampone, al limone, ......
Ingredienti per i macarons

 - 215 gr di farina di mandorle
- 350 gr di zucchero a velo
- 190 gr di albumi d’uovo
- 30 gr di farina 00
- 90 gr di zucchero semolato
- coloranti alimentari

Ingredienti per il ripieno
per il ripieno al cioccolato:
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di cioccolato al latte
- 90 ml di panna per dolci
per il ripieno alla fragola:
- 250 gr di mascarpone
- 60 gr di zucchero a velo
- 250 ml di panna fresca
- bacca di vaniglia
- marmellata o confettura di fragole
 oppure
-
 200 g di latte
- 250 g di fragole
- 40 g di fecola di patate
- 50 g di zucchero  
per la preparazione guardate questo video
 I MACARON PARIGINI DELLO CHEF LUCA MONTERSINO
io ho provato  a farli una sola volta con l'aiuto di mia figlia e, a parte qualcuno che non è riuscito perfetto, devo dire che è stato molto divertente e con soddisfazione del risultato finale
provateci anche voi!!!
oppure ricamateli!!!!! 

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